Verduras de invierno de Navarra
Llegan a Navarra las jornadas de las "Verduras de Invierno" las cocinas de los establecimientos participantes se llenarán de cardos, alcachofas, coliflores, escarolas... para disfrutarlas hasta el 28 de febrero.
La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza del 19 de enero al 28 de febrero, el evento gastronómico “Las verduras de invierno de Navarra”, con el que pretende poner en valor estos tradicionales productos de la huerta, en algunos casos de fama mundial, y en otros grandes desconocidos pero con infinidad de propiedades nutricionales muy favorables para la salud.
Escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco y acelga, estas son las algunas protagonistas de las emblemáticas verduras frescas navarras de esta época del año y que se fusionan en menús degustación, platos de carta, cazuelicas o pinchos elaborados por los establecimientos participantes.
Cascante
Restaurante El Lechuguero
Romero, 8. T+: 948 850 052
Tudela
Hostal Restaurante La Parrilla
Carlos III El Noble, 6. T+: 948 822 400
Restaurante Remigio
Gaztambide Carrera, 4. T+: 948 820 850 · 948 820 854
Restaurante Topero
Plaza de los fueros, 5. T+: 948 047 646
Restaurante Sercotel Tudela Bardenas
Avda. Zaragoza, 60. T+: 948 410 802
Tafalla
Asador Brasas
Avda. Sangüesa, 15-17. T+: 948 702 651
Restaurante Túbal
Plaza de Navarra 4. T+: 948 700 852
Pamplona
Asador Katuzarra
San Nicolás, 34-36. T+: 948 224 634
Restaurante Cuatroytres
(Hotel Blanca de Navarra)
Avda. Pío XII, 43. T+: 948 171 010
Restaurante La Mandarra de la Ramos
San Nicolás, 9. T+: 948 212 654
Gastrobar Moka
Tafalla, 16. T+: 948 232 112
Restaurante Zanpa
Estafeta, 48. T+: 948 484 848
Toda la información sobre establecimientos, menús, fotografías y recetas se puede obtener en la página web: www.verdurasnavarra.com