Ruta Vino&Burguer

Año tras año, el recorrido se amplía. Así la tercera edición de la Ruta Vino & Burguer se va a celebrar con la participación de más de 30 establecimientos de Pamplona y comarca que proponen deliciosas y originales hamburguesas para disfrutar con los vinos blancos, rosados y tintos de cerca de una veintena de bodegas de la Denominación de Origen Navarra. Durante el mes de febrero se ofrecerán elaboraciones especiales de distintas carnes, e incluso de pescado o vegetarianas, siempre acompañadas de una copa de vino. Todas ellas con una esmerada preparación para ofrecer una alternativa de calidad para comidas y cenas entre amigos y en familia. De esta manera, la D.O. Navarra anima a “hacer rugir el motor de los sentidos” como una alternativa de ocio en invierno.

 

Esta acción promocional que cuenta cada año con una mayor acogida y participación, pretende demostrar que una de las comidas más internacionales de la gastronomía más actual, como es la hamburguesa, combina con una bebida tradicional como es el vino. Todo ello encaminado a la estrategia emprendida por la Denominación de Origen en la desmitificación del consumo del vino y en la popularización de su cultura. “No debemos de esperar a grandes ocasiones y complicadas recetas para disfrutar de un vino. Es una bebida muy versátil que está muy arraigada en nuestra cultura y que se adapta a numerosas ocasiones de ocio. Con esta actividad, demostramos que una copa de vino es una de las mejores compañeras que puede encontrar una hamburguesa y ensalza su disfrute. “, afirma el presidente del Consejo Regulador de la D.O. Navarra, David Palacios.

 

La Ruta Vino & Burguer es el inicio de las actividades que desarrolla el Consejo Regulador para la promoción de los vinos de la D.O. Navarra en esta ocasión, en la hostelería y en la restauración. El firme objetivo es el de poner en valor los distintos vinos que se elaboran en el territorio: emocionantes blancos, afamados rosados y honestos tintos y que puedan ser ofrecidos y demandados por visitantes y foráneos en las mesas y en las barras de la Comunidad Foral. Todo ello con el firme convencimiento de que la gastronomía y tradición culinaria de una región no encuentra mejor acompañante que aquellos vinos que nacen de la misma tierra.  

Establecimientos participantes Vino&Burguer 2020

1- Pagoa Neo Taberna

Av. Pamplona, 19, T. 948 18 07 31

Hamburguesa de Potro: hamburguesa de potro del Baztán con cebolla caramelizada  en soja, bacón,  queso de cabra loncheado, pimiento de Piquillo, kikos, ali-oli, lechuga , tomate en pan de hogaza horneado en horneado de leña acompañado de patatas fritas.

Otazu Premium Cuvée 2016

Precio:10,50€

 

2- More Than Burguers

Av. de Pío XII 30 · T. 948 59 52 01

Hamburguesa Flamenca: 250gr de ternera de Navarra con jamón ibérico, crema de queso y confitura de tomate acompañada de patatas y salmorejo.

Irache 1891 Tinto Crianza 2016

Precio: 12,50€

 

3- Restaurante Pikate

Pza. Ramón y Cajal 1  · T. 948 043690

Caprese: hamburguesa de ternera de Navarra con mozarella, albahaca, salsa de tomate casera, láminas de parmesano tostadas en torta de trigo acompañado de patatas fritas.

Nekeas La Fuente Tinto Crianza 2015

Precio:13€

 

4- Hamburguesería Bi Sisters

Travesía Acella 2 bajo · T. 689 17 47 64

Cutorena: hamburguesa de cerdo de Navarra y hongos en pan de cristal con lechuga, queso y berenjena braseada acompañada de patatas.

Ochoa Tempranillo 2014

Precio: 12€

 

5- The House Beer:

• Iturrama:Plaza Félix Huarte, 6
• Rochapea:Plaza Sancho Abarca S/N
• Casco Viejo:C/Marques de Rozalejo, 4
• Ezkaba:Paseo Donantes de Sangre, 7

 

Txuleburguertón Idiazábal: hamburguesa de txuletón de Rubia, queso Idiazábal ahumado, tomates cherry confitados en casa, cebolla crujiente, lechuga y cheddar en nuestro pan de lúpulo English Golding acompañada de patatas fritas.

Inurrieta Cuatrocientos 2016

Precio: 13,90€

6- La Piedra

Pza Félix Huarte 5 · T. 948 199215

Hamburguesa La Piedra: hamburguesa de ternera ahumada con alioli de ajo fresco asado, pimiento confitado, rúcula, guanciale y queso escamorsa con patas fritas y salsa de tomate picante.

Malón de Echaide Garnacha Tinto Roble 2017

Precio: 14€

 

7-Möai Burguer Gourmet

Calle Esquíroz, 5

Hamburguesa Möai: hamburguesa de ternera Angus, crema de queso azul, manzanas picantes y setas en tempura acompañada de patata gajo.

Condado de Almara Selección 2016

Precio: 14,50€

 

8- La Terraza Café & Denda by Carlos Rodríguez

Plaza Baluarte, T: 948 06 60 50

La  Cheeseburguer de la Terraza de Baluarte: Hambuguesa 100% ternera de Navarra con quesos europeos fundientes en salamandra con patata frita natural y refrito de ajo.

Baluarte Tinto Roble 2018

Precio: 14 €

 

9- Bar Río

Calle San Nicolás 15 · T. 948 22 51 04

Hamburguesa Rio: hamburguesa de ternera de Navarra sobre tapenade de anchoas, endivias y crema de queso con patatas fritas.

Inurrieta Cuatrocientos 2017

Precio: 11€

 

10-  Master Shaker

Calle Jarauta 28 · T. 643 465 771

Hamburguesa Silvestre: 200gr de hamburguesa de ternera, queso del Roncal, block de pato, nueces, reducción de frutos rojos con canónigos tomate seco macerado en aceite y hierbas con patatas fritas.

Emergente Tinto Crianza 2016

Precio: 11€

 

11- Los Burgos de Iruña

Navarrería 14 · T. 948 21 16 38

BBB Burgos Bacon Burger: 200gr de hamburguesa de solomillo de ternera, queso Cheddar, panceta Ibérica en salsa de arce en pan de cristal con patatas fritas.

Marco Real Crianza 2016

Precio: 14,50€

 

12- Kantxa

Juan de Labrit 33. T. 948 220302

Txintxo Txintxo: hamburguesa de txuletón de 200gr con salsa de trufa, queso, lechuga, tomate en pan de cristal con patata espiral al punto de sal.

Aroa Jauna Crianza 2014

Precio: 10€

 

13- Rincón de Hemingway del Café Iruña

Plaza del Castillo 44

Hamburguesa Iruña: hamburguesa de ternera 100%, pimientos asados, queso de cabra y alioli en pan de cristal. 

Gran Feudo Edición 626 Barricas 2016

Precio: 11 €

 

14-Pasadizo de las Delicias

Plaza del Castillo, 40. T. 948 10 68 24

Hamburguesa Delicias: hamburguesa de carne de chuletón con mezclum de lechugas, tomate, cebolla y queso Cheddar dentro de pan mollete untado en salsa delicias acompañado de patatas fritas caseras.

Príncipe de Viana 1423 Reserva 2013

Precio:12,50€

 

15- Bar La Antigua Farmacia

Calle García Castañón 2 · T. 948 21 09 68

Vurger Veggie: carne de ternera con toques ahumados, verduras a la parrilla y queso de cabra gratinado con patatas fritas.

Ars Nova 2013

Precio: 13,50€

 

16- Bahia

García Castañón 3. T 948 222110

Hamburguesa La Rubia: hamburguesa 100% de vaca, mahonesa de chiles, rúcula, tomate, queso Cheddar con chile, queso de cabra plancheado y cebolla caramelizada con chips vegetales.

Masusta 2016

Precio: 16€

 

17- Lamudita Burguer Studio

Av. Roncesvalles 11 · T. 948 48 81 16

Classic Chesse:  en pan brioche hamburguesa de carne de buey, lechuga, tomate, cebolla roja, queso Cheddar y salsa burger acompañado con patatas fritas.

Otazu Premium Cuvée 2016

Precio: 10,50€

 

18- Ducal

Carlos III, 3, Pamplona · T. 948 24 50 14

Hamburguesa de solomillo: hamburguesa de solomillo de ternera en pan de semillas, foie, cebolla caramelizada, canónigos, tomate y salsa de piquillos acompañado de patatas fritas.

Gran Feudo Edición 626 Barricas 2016

Precio: 16,50€

 

19- Gastrobar Moka

Calle de Tafalla 16 · T. 948 23 21 12

Magdalena Burger: hamburguesa de Potro lechal de Navarra, con lechugas de roble y loyo, pimiento del piquillo, queso Idiázabal, mahonesa en pan de semillas y acompañado de patatas chips caseras.

Ars In Vitro 2018

Precio: 14,90€

 

20- La Barra del Goloso

Calle Aoiz 12 · T. 948 04 64 81

AtunGuesa:  200gr de atún, tomate y cebolla morada con aliño de cítrico, lechuga y rabintos y alioli con wasabi acompañado de chips de boniato y patatas.

Principe de Viana Edición Blanca 2018

Precio: 14€

21- La Loli Gastrobar

Plaza Valle de Aranguren 5 · T. 948 59 47 14

Entrañita: hamburguesa de 200gr de carne de vaca mayor al estilo argentino, queso Emmental, bacón ahumado, crujiente, piquillo, lechuga viva, tomate raf y salsa chimichurri con patatas fritas.

Vega del Castillo Merak 2015

Precio: 13€

22- La Sota de Lezkairu

Calle Cataluña 6 · T. 948 59 08 91

Sota Burguer: hamburguesa de pollo de corral con pimiento asado, cebolla caramelizada, mezclum de lechugas, tomate y abundante salsa de queso Cheddar con patatas fritas.

8A La Foto de 1938 2015

Precio:11

 

23- Bidezkairu Restaurante Café

Calle Cataluña 14 · T. 948 59 60 81

BideVeggie: Hamburguesa de vegetariana, con cebolla caramelizada, setas y verduras en tempura y salsa soja.

Malón de Echaide tinto crianza 2016

Precio: 10,50€

 

24- Akari Gastroteka

Calle Cataluña 8 Bajo · T. 948 57 07 36 

Rib Burguer: taco de churrasco a baja temperatura con papada ibérica, tomate asado y Cheddar gratinado acompañado de patatas fritas.

Akari Crianza 2015

Precio: 13,50€

 

Ansoain

25- Memoriam Sport

Lerín 17. T. 948170769

Hamburguesa de chuletón de sidrería: auténtica carne de chuletón de sidrería con lechugas variadas, tomate, cebolla caramelizada, queso fundido Cheddar, alioli, beicon ahumado y acompañadas de patatas fritas.

Inurrieta Cuatrocientos 2016

Precio: 13,00€

 

Burlada

26- Animals   

Calle de la Nogalera 14 · T. 948 59 09 86

Hamburguesa Ranchera: hamburguesa de txuletón de potro de Navarra, mézclum de lechugas, queso Cheddar, guacamole, cebolla crujiente y jalapeños acompañados de patatas fritas.

Castillo de Monjardín Deyo 2015

Precio: 13,50€

Barañain

27- Bar Txikito

Plaza Caimito. Tel: 948111182

Hamburguesa Txikito: hamburguesa de pollo de corral con trufa, mézclum de lechuga y acompañado de patatas fritas, mahonesa de carne y salsa barbacoa casera.

Septo 2016

Precio: 13,50€

 

Sarriguren

28- Cervecería Enjoy

Bardenas Reales 54 Tel: 948969796

La Navarrica: hamburguesa de vaca semi salvaje Betizu con papada ibérica, lechuga, tomate, cebolla caramelizada y queso Brie acompañada de patatas caseras y salsa de piquillo.

Marco Real Colección Privada 2016

Precio: 12,90€