Noticias

Volver
imagenes/noticias/FotoFamilia.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_112454870.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_114623437.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_114659540.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_123914852.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_132831181_HDR.jpg
imagenes/noticias/Oro_Plata_Bronce.jpg
imagenes/noticias/IMG_20161020_131339828.jpg

Premiados en la Cazuelica y el Vino Navarra

20 octubre | 2016

El Restaurante La Olla de Pamplona se hace con el premio al mejor maridaje con vinos Navarra. 

Del 7 al 16 de octubre se ha celebrado la XV Semana de la Cazuelica y el Vino de Navarra organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra y en la que han participado un total de 49 establecimientos.

Hoy, día 20, el Jurado finalista formado por:

  • Javier Díaz, cocinero del Restaurante Alhambra de Pamplona y Presidente del Jurado.
  • David Palacios, Presidente del Consejo Regulador D.O Vinos Navarra
  • David Herrero, cocinero del Restaurante Casa Manolo de Pamplona.
  • José Luis Pérez Munuce, Sociedad Gazteluleku

 

Cataron siete cazuelicas, resultando ganadores:


Premio Asociación de Hostelería Categoría Oro: GASTROBAR LAS MIGAS

 

  • Por su cazuelica “Carrillera de ternera al aroma de vainilla”


Premio Asociación de Hostelería Categoría Plata: LA COCINA DE ALEX MÚGICA

  • Por su cazuelica “Callosimanitas”

 

Premio Asociación de Hostelería Categoría Bronce: LA BARRA DEL GOLOSO 

  • Por su cazuelica “Ave que vuela a la cazuela”

 

Premio “Al mejor maridaje vino y cazuelica”: RESTAURANTE LA OLLA

 

  • Por su maridaje de la cazuelica “Carrilleras de ternera de Navarra, crema de patata con trufa de la Valdorba y hongos de Utzama y el vino “Principe de Viana Tinto Edición Limitada 2012”.

 

Premio “A la mejor cazuelica elaborada con productos de caza” otorgado por Pirineos Exdim: Hotel Muga de Beloso 

 

  • Por su cazuelica: Cazuelica cazadora 

 

Premio “A la mejor cazuelica elaborada con producto local” otorgado por el Ayuntamiento de Pamplona: La Veranda Gastrobar (Hotel Castillo de Gorráiz Golf & Spa) 

 

  • Por su cazuelica: Callos navarros de mar 

 

Premio al “Tercer Concurso de Fotografía en Instagram”: Dña. Ainhoa Górriz Ciaurriz.

 

Finalistas

 

El Jurado había seleccionado una serie de establecimientos que destacaron por sus elaboraciones, pasando a ser finalistas. De ellos salieron los primeros premios. Estos fueron los otros finalistas:

 

GASTROBAR LAS MIGAS

  • Carrillera de ternera al aroma de vainilla

            Vino recomendado: Señorío de Sarria Crianza 2012 

                                                                                           

BAR LA MANDARRA DE LA RAMOS

  • La gabarra de la Remos

Vino recomendado: Alzania Camino del Soto 2015

 

LA COCINA DE ALEX MÚGICA

  • Callosimanitas

Vino recomendado: Señorío de Unx Tinto 2015

 

CAFETERÍA 7 DEL SIETE

  • El potaje del 7: Gabrieles de Elcano con pelotillas ternera de Navarra

Vino Recomendado: Príncipe de Viana Tinto Edición Limitada 2012

 

LA BARRA DEL GOLOSO

  • Ave que vuela a la cazuela

Vino recomendado: Viña Zorzal Rosado 2015

 

RESTAURANTE LA OLLA

  • Carrilleras de ternera de Navarra, crema de patata con trufa de la Valdorba y hongos de Utzama.

Vino recomendado: Principe de Viana Tinto Edición Limitada 2012


RESTAURANTE CASA AZCONA

  • Pencas rellenas de bacalao y gambas con salsa de almendras

            Vino recomendado: Príncipe de Viana Blanco Chardonnay 2015

Volver

Suscríbete a nuestra newsletter

Solicitamos su permiso para el uso de cookies funcionales (necesarias para el correcto funcionamiento de la web y no guardan ninguna información personal) y cookies de rendimiento, que nos permiten contar las visitas y fuentes de circulación para medir y mejorar el desempeño de nuestro sitio web. Consulta más información en: cookies

ACEPTAR