Nort Festival en Pamplona

El eje del festival serán las conferencias cuya temática principal se centrará en el diseño y la creatividad gastronómica. Comenzará el viernes con un taller de tipografía, una masterclass y finalizará con una cata-maridaje muy fresco de rosados y gominolas. Las ponencias arrancarán el viernes por la tarde y se prolongarán durante el sábado, en el que la música y las experiencias gastronómicas sorprenderán a los asistentes.

NORT recibirá a profesionales de la zona norte vinculados a la creatividad, el diseño y la innovación en torno al Food Desing, disciplina que fusiona la comida y el diseño. Estrategias publicitarias, packagings novedosos, experiencias gastronómicas, etc… se abordarán en torno a este concepto, una tendencia global que ha llegado para quedarse, siendo una herramienta imprescindible para alcanzar el éxito en los mercados internacionales. 

En Pamplona, durante dos días, se dará dar visibilidad a proyectos con este concepto tan trasversal de la mano de publicistas, estudios de diseño, productores audiovisuales, cocineros, fotógrafos, etc… donde la creatividad es la clave, ya que en ella radica la diferenciación.

Según la Organización, en Navarra el sector agroalimentario es altamente competitivo y especializado gracias a sus productos de calidad que se enfrentan a unos mercados globalizados donde la creatividad, innovación, sostenibilidad y diseño son clave para su crecimiento como marcas. A ello se suma una gastronomía con proyección, en la que converge el respeto por la identidad de lo tradicional, la innovación por los nuevos modos y el uso de una materia prima autóctona para las elaboraciones de los cocineros.

La clausura del NORT terminará con una fiesta en La Terraza de Baluarte con DJ para que fluya la creatividad. Las entradas ya están disponibles en la web e incluyen que incluye 3 pinchos y 3 bebidas creados para la ocasión por Carlos Rodríguez y su equipo.

NORT FESTVAL es el primer evento de esta temática y está organizado por dos profesionales vinculadas a la comunicación y el diseño agroalimentario y gastronómico, Ana Irurita e Iciar Sauleda, y cuentan con el apoyo del Ayuntamiento de Pamplona, Reyno Gourmet, Pacharán Zoco, D.O. Navarra, D.O. Espárrago de Navarra, Harinas Urdánoz, Gvtarra, Asociación de Restaurantes del Reyno, Cooperativa de Hostelería, Asociación Navarra Pequeña Empresa de Hostelería, Ulzama Gráficas&Packing, Mikel Murúzabal Estudio, Eide Estudio, Eboka Marketing, Diario de Navarra, Onda Cero Radio, Navarra TV y asesoramiento de la divulgadora gastronómica Cristina Martínez, alias Garbancita

 

PROGRAMA

VIERNES 7 DE FEBRERO

9:30h - 11:00h    | Taller Gastrofont Reyno Gourmet

11:30h - 13:00h  | Continente y Contenido. Pacharán Zoco

13:00h - 14:00h    | Cata. Rosados y rosadas

…………………..

15:45h – 16:00h | Apertura y presentación

16:00h – 16:25h |Estudio Montalbán

16:25h – 17:00h | Silvia Bellot

17:10h – 17:20h | Break

17:20h – 18:20 | Mesa Redonda los cocineros David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate

                                y Leandro Gil, modera Garbancita

18:20h – 18:40h | Zoco, evolución de una botella icónica.

18:40h – 19:00h | Break

19:00h – 19:50h | Cata. El sabor del sonido de la viña

19:50h – 20:20 | LOLA MullenLowe

 

SÁBADO 8 DE FEBRERO

10:00h - 10:15h  |Apertura

10:15h - 10:30h  | Presentación

10:30h – 11:15h | Josean Merino

11:15h – 11:50h | Botánico

11:50h – 12:30h | Espárragos! al platooo

12:30h – 12:50h | Break

12:50h – 13:15h | Cocuus

13:15h – 14:00h | Pepe Marín

……………………..

15:30h - 15:45h  | Apertura

15:45h - 16:00h  | Presentación

16:00h – 16:15h | eide estudio

16:15h – 16:45h | Mikel Muruzábal

16:45h - 17:00h  | Maite Pérez de Brandok

17:20h - 17:40h   I Visual Comunicación

17:40h – 18:25h  | Elsa Yranzo Break

18:25h – 18:45h | Break

18:45h – 19:30h | Villamacluhan

19:30h – 20:30h | Vintae

……………………

21h  Fiesta en La Terraza de Baluarte

 

(Este programa puede sufrir algún cambio de última hora.)

 

VIERNES MAÑANA.
TALLERES Y MASTER CLASS

TALLER GASTRONFRONT REYNO GOURMET

Imparte: Eide estudio

Taller tipográfico creativo de diseño del alfabeto original de 36 letras y números en el que se utilizarán los diferentes productos amparados en Reyno Gourmet. 

El resultado del taller y sus diseños se presentarán en la plataforma mundial de 36daysoftype donde se irán subiendo las letras cada día nombrando a su creador y a Reyno Gourmet.

PACHARÁN ZOCO, evolución y estrategia de marca

Contenido y Continente.

Imparte: Adrian Subía, departamento enológico, y Jorge Blesa, Brand Manager de Zoco.

Pacharán Zoco ha dado un nuevo giro a su historia sin perder de vista sus raíces. Conoceremos el producto, análisis del contenido de la mano del enólogo, y todo el proceso de cambio en el packing con la sofisticación la nueva botella dejando atrás el modelo con el que se ha identificado durante casi medio siglo.

CATA ROSADOS Y ROSADAS

Imparte: Pilar García-Granero. Enóloga y Directora del Máster de Sumiller y Enomarketing de Basque Culinary Center.

La fama de los rosados Navarra traspasa fronteras. Son muy reconocidos por su espléndido color fresa frambuesa, sus aromas de golosinas y su fresco sabor. Un auténtico festival para el paladar. Y como una fiesta planteamos esta original cata en la que a través de las golosinas tejeremos los aromas y sabores de la nueva añada de estos vinos, recién elaborados, explosivos, que mostrarán toda su expresividad.

 

VIERNES TARDE Y SÁBADO.
PONENTES Y PONENCIAS

VISUAL COMUNICACIÓN

Agencia de comunicación audiovisual de Navarra y son unos profesionales referentes en el sector gastronómico al contar a la Guía Michelin y el reconocido chef Dani García entre sus clientes.

GEM ROMERO DE AGENCIA LOLA

Agencia de publicidad referente de Madrid. ¿Por qué? Lola hace una comunicación que una impacte en las personas para que luego aporten valor a las marcas anunciantes. Y eso implica que hagan las cosas de una forma poco habitual.

MIKEL MURUZÁBAL ESTUDIO

Reputado fotógrafo por su larga e intachable trayectoria especializada en la fotografía publicitaria que ha alcanzado el reconocimiento nacional e internacional de sus trabajos. Grandes marcas agroalimentarias confían en su profesionalidad para la fotografía del producto para packaging

SERGIO PUERTOLLANO

Propietario de VillaMcluhan. Esta agencia de marketing, comunicación y publicidad lleva más de veinte años creando narrativas para marcas que quieren conectar entre ellas con importantes empresas agroalimentarias ubicadas en Navarra

MESA REDONDA

Comer es una de las actividades humanas más cotidianas y recurrentes. Pero, ¿qué fuerza es la que nos impulsa a ir más allá de buscar alimento, para sofisticarlo a través de la creatividad y el análisis? Hablamos con los chefs de los restaurantes Molino de Urdániz, Rodero, Europa y La Biblioteca, David Yárnoz, Koldo Rodero, Pilar Idoate y

Leandro Gil, sobre el arte de cocinar, la alta cocina y de cómo la gastronomía se ha expresado a lo largo de la historia. Dirigida por la Cristina Martínez alias Garbancita.

EIDE ESTUDIO

Estudio de diseño gráfico de Navarra especializado en packaging y diseño gastro-alimentario. Este año han colaborado con la identidad gráfica de Nort Festival y sus aplicaciones.

ZOCO

Evolución y renovación de una marca icónica de Navarra. Análisis de la transformación de la imagen, del packing y comunicación. Todo el proceso creativo desde el origen y la combinación de la esencia del marketing y del diseño de un producto de éxito por Jorge Blesa, Brand Magager.

COCUUS

Empresa navarra de tecnología culinaria. Nos mostrarán como llevan la creatividad gastronómica al límite mediante: ingeniería mecánica, electrónica y programación.

VINTAE

Un equipo muy loco que elabora, bebe y vende vino. Se denominan viajeros, inconformistas y contagiosos, que embotellan historias y las cuentan allá donde van. Tienen bodegas en diferentes Denominaciones de Origen con marcas muy reconocidas con diseños innovadores como Bodegas Aroa de Zurucuain en Navarra.

SILVIA BELLOT

Interiorista de cabecera del chef Quique Dacosta y es la responsable de materializar los restaurantes de este Chef alicantino con elegancia, de una manera sencilla y natural. @tomlovers es su marca.

PEPE MARÍN

Una productora madrileña en un solo hombre. Pepe Marín es un tipo curioso con una pequeña cámara que ha viajado a más de 50 países haciendo reportajes y ha trabajado con los mejores desde hace 25 años en Canal Cocina entre otras. Muy conocido por recorrer medio mundo en busca de chefs españoles recopilando diferentes tradiciones gastronómicas.

JOSEAN MERINO

Este inquieto chef alavés lleva trabajando frente a los fogones alrededor de 20 años creando experiencias a través de la gastronomía y sorprendiendo con unos pintxos difíciles de encasillar. Su principal objetivo es sorprender con la puesta en escena buscando siempre el equilibrio entre lo tradicional y lo moderno.

BOTÁNICO ESTUDIO

Un estudio de diseño gráfico ubicado en Logroño lo componen dos apasionados de la ilustración y la tipografía. Sus proyectos van desde identidad corporativa a packaging, diseño editorial o web.

ELSA YRANZO

Dirige su propio estudio creativo de Food, Art & Design en Barcelona. Diseña y produce instalaciones artísticas usando como medio de comunicación la comida y la gastronomía. Su objetivo es generar lazos con la comida a través de experiencias, el diseño, el arte y la belleza.

 

Más información en T.647538091 o info@nortfestival.com