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Medallas para Chardonnays Navarra

Medallas para Chardonnays Navarra

12 abril | 2012

Dos vinos premiados en Chardonnay Du Monde

La Borgoña francesa acogió la edición número diecinueve de esta competición. Chardonnay du Monde ha otorgado en esta ocasión dos medallas de plata a vinos de la Denominación de Origen Navarra:

- Señorío de Sarría Chardonnay 2011 de Bodega de Sarría

- Castillo de Monjardin Chardonnay 2009 de Bodegas Castillo de Monjardin

En total se preentaron cerca de mil muestras de más de cuarenta países que fueron juzgados por un jurado de 300 expertos. Se trata de un certámen en el que compiten vinos elaborados con la variedad Chardonnay.

En Navarra, en la última vendimia se recogieron más de tres millones y medio de kilos de uva de esta variedad, la principal de las blancas y con la que se elaboran vinos como:

Los Chardonnay sin barrica
Más estructurados y acídulos que los otros, son vinos de mayor persistencia cuyo consumo es perfectamente adecuado dentro de los 2-3 años de su elaboración. Color amarillo pajizo intenso, poseen una marcada fruta en nariz (piña fresca, manzana verde, pomelo, mango, algunas veces incluso melón). La boca queda marcada por una fresca acidez. Serán los grandes acompañantes de los pescados y ahumados.

Los Chardonnay fermentados en barrica
Son los auténticos aristócratas de los blancos navarros. En su nacimiento intervienen siempre viñas de muy baja producción, vendimiadas con exquisito cuidado. Los mejores mostos fermentan en barricas nuevas (todos los años) y tras una permanencia de unos 6 meses con sus lías, al más noble estilo borgoñón, se trasiegan y embotellan. Son vinos que se bonifican con el paso del tiempo (en ellos ya no buscaremos el vino del año) y que saldrán al mercado con etiqueta de crianza y de reserva. En ellos encontraremos colores amarillos dorados y su nariz, compleja, marcará notas de humo, mantequilla, avellanas y frutas maduras. Dan la talla con pescados grasos, tipo besugo o lubina.

 

 

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