Cata magistral de rosados Navarra
Pilar García-Granero pone de manifiesto la maestría navarra en la elaboración de estos vinos en Enofusión.
Un centenar de personas acudieron a la cita. Una cata dirigida por la presidenta del Consejo Regulador de la D.O.Navarra en el marco de Enofusión, el centro del vino en la celebración del congreso Madrid Fusión que acogió el Palacio Municipal de Congresos de Madrid.
“Think in Pink: el rosado está de moda” fue el título de la presentación que planteó un recorrido por diferentes rosados con distintas elaboraciones. Desde los más jóvenes y frescos, hasta otros con crianza con sus propias lías y en barrica.
Los vinos rosados de Navarra se elaboran en su mayoría a partir de la uva Garnacha, pero recientemente, las bodegas, en su apuesta decidida por la innovación y el desarrollo, han incorporado nuevas variedades para conseguir otros matices en sus rosados. Por ejemplo, los vinos elaborados con Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot o Tempranillo son claras referencias de la maestría navarra o bien, vinos criados sobre sus lías, en la búsqueda de otras referencias.