Variedades autorizadas

En Navarra existe un amplio abanico de variedades blancas y tintas que se utilizan para elaborar vinos de todos los estilos adaptados a los gustos de los consumidores: rosados, blancos jóvenes y con madera, tintos jóvenes y con madera, dulces.

Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo…), mientras que el 30% restante está compuesto por las más famosas variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay…).

En total, el 90% de las uvas producidas en Navarra son tintas y sólo el 10% son blancas.

Mazuelo

Se llama también "mazuela", "cariñena" o "carignan". Es una variedad española que se considera originaria de la zona de Navarra y La Rioja, con presencia tradicional en Cataluña, el sureste francés y recientemente introducida en otros países como Australia y Estados Unidos.

En Navarra ha tenido siempre poca representación, con algo menos de 100 hectáreas ocupa menos del 1% del viñedo, y se localiza sobre todo en la Ribera Baja.

Produce vinos con un color no muy intenso, afrutados, de gran acidez y cuerpo medio. Habitualmente se emplea en vinos de mezcla de variedades para aportar frescura (acidez), aunque existen algunas elaboraciones de vinos de guarda monovarietales muy interesantes.

Datos agronómicos

Ciclo vegetativo

  • Brotación tardía.
  • Floración finales de junio.
  • Envero finales de agosto.
  • Maduración muy tardía.
  • Ciclo largo.

Plagas y enfermedades

  • Muy sensible al oidio.
  • Sensible a la botrytis y podredumbre ácida.

Hábitat

  • Climas secos, suaves y calurosos (requiere alto número de horas de sol).
  • No es muy exigente en suelos con la salvedad de que sean profundos.
  • Región térmica IV-V.
  • Buena resistencia al viento y a la sequía.

Racimo

  • Climas secos, suaves y calurosos (requiere alto número de horas de sol).
  • No es muy exigente en suelos con la salvedad de que sean profundos.
  • Región térmica IV-V.
  • Buena resistencia al viento y a la sequía.

Producción

  • Muy productivo y regular todos los años.

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