Variedades autorizadas

En Navarra existe un amplio abanico de variedades blancas y tintas que se utilizan para elaborar vinos de todos los estilos adaptados a los gustos de los consumidores: rosados, blancos jóvenes y con madera, tintos jóvenes y con madera, dulces.

Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo…), mientras que el 30% restante está compuesto por las más famosas variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay…).

En total, el 90% de las uvas producidas en Navarra son tintas y sólo el 10% son blancas.

Malvasía

La Malvasía es una variedad de larga tradición en España, especialmente en Navarra y La Rioja, aunque no debe confundirse con la Malvasía de Canarias también muy antigua pero de diferentes características.

Se la denomina también "blanca roja" "blanquirroja", "tobía", "suavidad", "suvirat" y "rojal". Su presencia en Navarra es muy baja, apenas 2 decenas de hectáreas, y se concentra en la zona de Valdizarbe.

Se emplea fundamentalmente en la elaboración de vinos blancos jóvenes, solos o haciendo "ensamblajes", que resultan más aromáticos.

Datos agronómicos

Ciclo vegetativo

  • Brotación semitardia.
  • Floración a primeros de junio.
  • Maduración tercera época, primeros de octubre.
  • Ciclo medio.

Plagas y enfermedades

  • Sensible a botrytis.

Hábitat

  • Variedad rústica que se adapta bien a climas secos.
  • Zona climática IV y V.
  • No muy exigente en suelo.

Racimo

  • Tamaño muy grande, colgante, alargado, con alas poco pronunciadas.
  • Peso de 340gr/racimo.
  • Grano redondo y de buen grosor.
  • De un color típico rojizo y pecas pardas en la superficie cuando madura.
  • Piel de bayas con buena consistencia.

Producción

  • Muy productiva y regular todos los años.

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