Variedades autorizadas

En Navarra existe un amplio abanico de variedades blancas y tintas que se utilizan para elaborar vinos de todos los estilos adaptados a los gustos de los consumidores: rosados, blancos jóvenes y con madera, tintos jóvenes y con madera, dulces.

Más del 70% del viñedo lo ocupan las variedades autóctonas (Garnacha, Tempranillo…), mientras que el 30% restante está compuesto por las más famosas variedades internacionales (Cabernet Sauvignon, Chardonnay…).

En total, el 90% de las uvas producidas en Navarra son tintas y sólo el 10% son blancas.

Garnacha Blanca

Variedad blanca autóctona, procede de tierras aragonesas, que está presente en algunas regiones españolas mediterráneas y en el Sur de Francia. En Navarra su presencia es anecdótica, aunque en los últimos años se han plantado algunos viñedos, siendo las zonas cálidas las más aptas para su cultivo.

Los vinos de Garnacha Blanca suelen tener mucho volumen, por su facilidad a acumular azúcar, poca acidez y aromas de gran originalidad. En algunas regiones se utiliza como complemento en vinos de “coupage” o para elaborar vinos dulces naturales. En Navarra existen ejemplos de elaboraciones para vinos jóvenes muy interesantes.

Datos agronómicos

Ciclo vegetativo

  • Brotación semitemprana.
  • Floración primera decena de junio.
  • Envero mediados de agosto.
  • Maduración de tercera época, a primeros de octubre.
  • Ciclo semilargo.

Plagas y enfermedades

  • Poco sensible al oidio.
  • Sensible al mildiu.
  • Sensible a la botrytis en floración y maduración.

Hábitat

  • Muy rústica, adaptable a diferentes climas y suelos.
  • Mejor en los climas cálidos y en suelos pedregosos.
  • Región térmica III-IV.
  • Cierta resistencia a sequía y al viento.

Racimo

  • Tamaño medio, sobre 200gr/racimo.
  • Pedúnculo corto y compacto.
  • Grano mediano, redondo y hollejo delgado.

Producción

  • Producción irregular.

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