Guía de Bodegas

BODEGAS SAN MARTIN

San Martín de Unx, pueblo situado en la Navarra media oriental, vio nacer esta bodega allá por el año 1914, tras la unión de un grupo de socios, que en la actualidad se cifra en 180 partícipes. La firma inició su andadura en la antigua bodega de Ilagares  y, posteriormente, en el año 2001, se puso en marcha un nuevo salto cualitativo, a través de la inauguración de unas nuevas instalaciones En sus más de 600 hectáreas de viñedo, se cultivan preferentemente la variedad autóctona garnacha, con una edad media por encima de los 25 años.

Vinos

SEÑORÍO DE UNX Reserva

Variedad

Tempranillo 100%

Elaboración

Tradicional con despalillado y estrujado, maceración con hollejos durante más de 18 días, fermentación a 28º y separación del vino de yema. 15 Meses Roble Americano y Francés.

Momento óptimo de consumo

De 4 a 7 años