Guía de Bodegas

BODEGAS CHIVITE

Del siglo XVII data el primer documento donde se nombra a un miembro de la familia Chivite dedicado al mundo del vino. Desde entonces, Chivite viene transmitiendo su bodega de padres a hijos. La firma recibe su nombre de Julián Chivite, formado en la Escuela de Comercio de Burdeos y el menor de los trece hijos de Félix Chivite, cuya trayectoria profesional le consolida como una figura clave del sector del vino español del siglo XX. Hoy, la gestión está en manos de la undécima generación. La forma posee 457 hectáreas de viñedo propio y modernas instalaciones en varias localizaciones.

Vinos

GRAN FEUDO EDICION Rosado sobre Lías

Variedad

Tempranillo, Garnacha y Merlot.

Elaboración

Rosado elaborado íntegramente por sangrado de uvas tintas.La fermentación se produce a temperatura controlada con levaduras específicamente elegidas para expresar al máximo el carácter de las uvas. La crianza por un periodo de unos 6 meses sobre sus propias levaduras con “bâttonages” frecuentes termina de dar amplitud y personalidad a este rosado singular.

Momento óptimo de consumo

4 años