Guía de Bodegas

BODEGAS CHIVITE

Del siglo XVII data el primer documento donde se nombra a un miembro de la familia Chivite dedicado al mundo del vino. Desde entonces, Chivite viene transmitiendo su bodega de padres a hijos. La firma recibe su nombre de Julián Chivite, formado en la Escuela de Comercio de Burdeos y el menor de los trece hijos de Félix Chivite, cuya trayectoria profesional le consolida como una figura clave del sector del vino español del siglo XX. Hoy, la gestión está en manos de la undécima generación. La forma posee 457 hectáreas de viñedo propio y modernas instalaciones en varias localizaciones.

Vinos

CHIVITE COLECCIÓN 125 Vendimia Tardía

Variedad

100€ Moscatel de Grano Menudo

Elaboración

Elegimos y vendimiamos a mano las mejores uvas de nuestras viñas “El Candelero” y “Cruz de Cautela”. Permitimos el desarrollo de la podredumbre noble en esta uva para potenciar y concentrar aun más sus peculiaridades. Fermentado y criado durante 5 meses sobre sus lías en barrica francesa.

Momento óptimo de consumo

6 años