Guía de Bodegas

BODEGAS CAMILO CASTILLA

Más de 150 años han transcurrido desde que Camilo Castilla y Alzugaray fundara en Corella esta bodega navarra que aún conserva su nombre. A partir de 1987, bajo la dirección de Ana Beltrán e inscrita dentro del grupo de bodegas A&B, recobró un nuevo impulso. Una de las líneas principales de esta nueva etapa ha sido la actualización en materia de vinos dulces, auténtico estandarte de la bodega, mediante la recuperación de la marca Capricho de Goya. A éstos se añade la producción de tintos, blancos y rosados bajo la marca Montecristo.

Vinos

PINK

Variedad

100% Garnacha

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 25 kg. Inicialmente se realiza una maceración prefermentación a 15º un día para extraer todos los aromas primarios de la uva. El mosto fermenta con lentitud durante 20 días a una temperatura controlada de 13º.

Momento óptimo de consumo

De 4 a 7 años