Guía de Bodegas

BODEGA MENDIKO

Las 14 hectáreas de viñedo propio, repartidas en nueve fincas ubicadas en el término municipal de Aibar-Oibar, dieron sentido en el año 2000 a esta empresa familiar. Respetando los principios de la agricultura
ecológica, se cultivan las variedades de garnacha, cabernet sauvignon, tempranillo y syrah, La producción por hectárea se sitúa en torno a los 4.000 kilos, La capacidad total de la bodega, de carácter artesanal, tiene su techo en los 100.000 litros. La firma sólo comercializa la marca Mendiko que cuenta con la certificación de Producción Agraria Ecológica.

Vinos

MENDIKO Crianza

Variedad

33% Tempranillo, 33% Cabernet Sauvignon y 33% Syrah.

Elaboración

12 meses en barrica y 2 años en botella

Momento óptimo de consumo

De 2 a 5 años