Guía de Bodegas

BODEGA EUNATE

Bodega familiar de larga tradición viticultora fundada en 1985. El nombre de Eunate recoge esta tradición, ya que las 11 hectáreas de viñedos propios están emplazadas al lado de la bella basílica románica de finales del siglo XII, en el corazón del valle de Valdizarbe, en medio de un paisaje abierto en la ruta del Camino de Santiago francés, donde ya se cultivaba la vid hace más de dos siglos. Desde su fundación, la familia cuenta con viñedos propios muy bien cuidados, de las variedades Garnacha, Tempranillo y Cabernet Sauvignon, ya que desde el principio han apostado por la calidad de la uva para la obtención de vinos de alta calidad. Recientemente se ha adquirido la antigua Cooperativa Ntra. Sra. De Arnotegui, ubicada en el corazón de Obanos y construida en 1951. Actualmente dichas instalaciones se encuentran en estado de remodelación. Conjugando tradición, modernidad y estética, se está introduciendo notables mejoras y nueva maquinaria para la elaboración, almacenamiento y crianza de vinos de alta calidad.

Vinos

VIÑA EUNATE Tinto

Variedad

Tempranillo y Garnacha

Elaboración

Fermenta a una temperatura máxima de 28ºC. Durante este proceso y con el objeto de conseguir una mejor extracción de taninos, aromas y sabores, los remontados son frecuentes. Así se consigue unos caldos muy limpios, finos, con amplitud de aromas y excelen

Momento óptimo de consumo

de 0 a 2 años