Viura
Variedad blanca de origen español que en otras zonas productoras se conoce con el nombre de "macabeo" . Muy extendida en Cataluña, La Mancha y Rioja, aunque presente en la mayoría de las zonas de producción españolas.
También se encuentra en el Languedoc Roussillon francés donde se llama “maccabeu”.
En Navarra es una variedad tradicional de antigua implantación, que ha sufrido un importante descenso con la introducción de nuevas variedades a partir de los años 80’. Actualmente representa alrededor de un 2% sobre el total del viñedo de la D.O. y se encuantra localizada principalmente en la Ribera Alta y la Ribera Baja.
Produce vinos sencillos que se suelen destinar a un consumo rápido. Controlando la producción de la viña y en elaboraciones esmeradas se pueden obtener vinos interesantes. Cada vez es más frecuente su empleo en combinación con la uva Chardonnay. No se suelen elaborar vinos de esta variedad fermentados o criados en madera.
Datos agronómicos
Ciclo vegetativo
- Brotación semi tardia.
- Floración a primeros de junio.
- Maduración segunda epoca, mediados de septiembre.
- Ciclo medio.
Plagas y enfermedades
- Muy sensible a botrytis.
- Sensible a oidio, polilla del racimo y ácaros.
Hábitat
- Climas suaves, frescos.
- Zonas bien ventiladas.
- Zona climática II y III.
Racimo
- Tamaño muy grande, colgante y compacto.
- Peso de 350gr/racimo.
- Grano redondo y de buen grosor.
- De un color amarillo oro con cierto brillo ceroso.
- Piel fina.
Producción
- Muy productiva y regular todos los años.
Fuente: EVENA
CONSEJO REGULADOR DENOMINACIÓN DE ORIGEN NAVARRA
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